油烟在线监测是餐饮业一个重要的新兴领域。油烟在线监测为什么重要？在传统的油烟净化设备中，由于人工成本高，相关部门需要检查餐饮服务单位是否及时清洁，油烟排放浓度是否达标，净化设备是否正常开启。因此油烟治理往往达不到理想的效果。因此，管理部门迫切需要找到一种有效的管理方法。油烟在线监测设备的出现就是为了解决了这一问题。

油烟净化器油烟在线监测系统主要由油烟在线检测模块、大数据中心后台和用户app三个模块组成。

一般为油烟监测设备，配备灵敏传感器，可实时检测出风口油烟浓度数据。油烟监测设备上传比较国内油烟污染物排放标准后，应及时查明净化效果是否达标，并提醒餐饮单位或相关环保单位及时处理。除油烟浓度外，油烟监测设备还可以实时监测与油烟相关的标准排放物，如非甲烷总碳氢化合物和颗粒物。

可以说是整个油烟在线监测系统的“大脑"。它可以及时分析和比较数据，然后根据分析和比较的数据发出指令，就像人脑控制手和脚一样。当大数据后台发现数据异常或超标时，大数据后台会根据数据及时发出指令，提醒后台人员及时处理；同时，大数据后台也连接到环保部门的监管系统，确保环保部门人员能够及时发现和处理；此外，大数据后台可结合地理位置信息系统（GIS）确定范围内各烟气净化器的安装位置，便于厂家售后人员和环保相关人员现场检查和维护。

用于接收油烟在线监测系统后台的指令，使检测数据直观地显示在用户面前。作为人与设备的联系媒介，用户可以在app上及时发现和处理油烟净化设备的问题或问题。同时，用户还可以根据需要提交清洁服务清单等个性化服务。