随着我国第三产业的快速发展，油烟污染已日益成为城市居民关注的问题。但是有一些缺乏环保意识的中小型的餐馆，他们为了减少环保的投入或者一味追求方便，就直接将还没有经过过滤的油烟直接排到大气中，这样直接的后果就是破坏周边的居民环境。餐饮业主将油烟直接排放至空气中，不仅会造成二次污染或交叉污染，还会累积在城市墙面上，城市文化风貌将受到严重影响，甚至影响到国家环境和整个城市的卫生文明示范城市建设。

     近年来,各种规模的宾馆、饭店数量急剧增加,饮食服务行业的油烟污染与工业污染、汽车尾气污染一并成为城市大气污染的主要来源。油烟污染日益成为严重困扰城市居民生活的主要环境问题。研究表明,烹调油烟是一组混合性污染物,成分复杂,可检测到的成分至少有 300 多种,主要有脂肪酸、烧烃、烯烃、醛、酮、醇、醋、多环芳烃和杂环化合物以及燃料燃烧产生的 SO,、NOX、C0 和颗粒物等污染物,其中至少有数十种危害人体健康,可引起人类和实验动物急性中毒、慢性中毒以及突变、癌变。据报道,台湾职业厨师肺癌发病率与其工龄存在明显的正相关关系。

    北京博创诺信科技自主研发的BCNX-YY08油烟数据采集器，采用全新的技术，可检测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传，也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。

     BCNX-YY08油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值。

由于油烟成分复杂，所以 BCNX-YY08的油烟探头采用了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到最准确的油烟排放数据。

     针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。由于油烟极易污染传感器，所以 BCNX-YY08的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。

BCNX-YY08主要功能特点

1) 专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元；

2) 可接四路被控设备，监测并远程控制器开关状态；

3) 根据需求，可支持自行数据上报间隔；

4) 受控设备过流保护系统，电流超过限值6s自动断开，安全可靠。

油烟在线监测系统管理平台

     餐饮油烟网格化监管治一体化管理平台主要包括基础硬件和应用系统软件两部分。其中基础硬件主要包括服务器、在线监测（控）设备等，应用系统软件主要包括操作软件和数据库等。设备维护管理功能主要用于监管设备维护人员是否对净化设施（风机、净化器）、在线监测（控）仪进行定期维护保养。设备维护人员到现场维护保养后，在手机APP端上传维护记录，保存后信息自动上传至环保局信息中心管理平台；管理人员通过此功能可以有效监管设备维护人员。