近些年来，餐饮行业快速发展，各种烧烤、火锅、蒸炒烹炸在满足了我们对于美食的追求的同时却为周围居民与大气环境造成了较大的影响。餐饮油烟中含有大量颗粒物、VOC等严重污染大气环境的污染物质，同时也会对人体造成伤害。为了有效油烟治理餐饮行业油烟污染，降低油烟排放对大气环境的污染，同时不影响民众享受美食，国家要求餐饮行业务必安装油烟净化装置。并且规定了饭店的排放标准。同时为了便于监控管理，餐饮行业还需要安装油烟在线监测设备。那么，什么又是油烟在线监测设备呢？油烟在线监测设备又有何作用？

油烟在线监测设备是用于餐饮行业监测油烟实时排放数据的监测设备。通过将在线监测设备与环保部门监测平台对接利用4G、5G等传输方式将现场监测数据上传，监管部门可以通过平台实时查看饭店的油烟排放情况与净化器开光状态情况。并且可以通过设置排放限值来对污染排放超标的情况进行超标报警，相比于传统的执法人员逐一对饭店进行抽查的方式，在线监测设备的使用更够最大化的降低人力物力成本，同时保证高效快速的汇总实时数据，生成报表，便于执法人员根据数据报表制定相应的治理方案。